Nutrigenetica: studio della nutrizione e del nostro DNA
Metodo rivoluzionario per prescrivere una dieta totalmente personalizzata sul nostro patrimonio genetico. Mi sono avvicinata a tale metodica grazie alla conoscenza di Keith Grimaldi, uno dei massimi conoscitori e studiosi in tal campo a livello mondiale.
Con un semplice tampone alla saliva scopriamo le correlazioni tra: capacità di metabolizzare grassi e zuccheri correlati con il nostro peso, l'attività motoria più idonea per ognuno di noi, intolleranza al lattosio, predisposizione alla celiachia, la sensibilità al sale connessa a ritenzione idrica, cellulite e predisposizione all'ipertensione, stress ossidativo e invecchiamento precoce, capacità di metabolizzare le vitamine, alcool e Caffeina, prevenzione per osteoporosi e studio della pelle.
